SVETOVNI DAN HRANE

 Vsako leto 16. oktobra po vsem svetu obeležujemo svetovni dan hrane. Svetovna organizacija za hrano in kmetijstvo (FAO) je letos ob svetovnem dnevu hrane izpostavila pomen inovacij, znanstvenega in tehnološkega napredka ter tradicionalnega znanja pri zagotavljanju zadostne, raznolike, varne in hranljive hrane za vse ljudi. Letošnji slogan se tako glasi:

»Inovacije danes. Hrana za jutri.«

FAO ob obeležitvi izpostavlja tudi pomen vsakodnevnih odločitev posameznikov, kot so izbira raznolike in hranilno bogate prehrane, zmanjševanje zavržene hrane ter ozaveščenost o načinu pridelave in distribucije živil.

Pomemben del pestre in uravnotežene prehrane predstavljata sadje in zelenjava, vendar raziskave kažejo, da ju prebivalci Slovenije pogosto zaužijemo premalo. Pomemben vidik zdravega in trajnostnega prehranjevanja je tudi izbira lokalnih in sezonskih živil.

Za podporo pri ozaveščanju o pomenu teh živil je Inštitut za nutricionistiko pripravil izobraževalne kartice o lokalnem sadju in zelenjavi. Te na preprost in vizualno privlačen način predstavljajo hranilno sestavo živil, vlogo posameznih hranil ter nasvete za pripravo in shranjevanje. Kartice vsebujejo tudi preproste recepte. Zaradi preproste in vizualne zasnove so omenjena gradiva primerna tudi za uporabo v šoli in vrtcu.

Izobraževalne kartice v PDF obliki:

Lokalno sadje: https://prehrana.si/images/nutriplant_sadje.pdf

Lokalna zelenjava: https://prehrana.si/images/nutriplant_zelenjava.pdf